Mit ettem: 

Taleggio sajtos - zöld spárgás rizottó, kacsamell érmékkel 

Mascarponekrém mandulás piskótával, forró csokoládékrémmel 

Ismét egy kis Olaszország, de most Veresegyházán. Az étteremmel szemben viszonylag nagy parkoló található. A kerthelyiségbe érkezve, kellemes látvány fogad, kerti tó koi pontyokkal, növényzet, hangulatos. Innen nyílik az étterem, látvány pizzakemencével, figyelmes személyzettel. Az asztalunkhoz kísérve italt ajánlanak majd megkapjuk az étlapot. 5 en érkeztünk, a pincér jegyzetelés nélkül megjegyzi a rendelésünket. Viszonylag gyorsan érkezik a rizottóm, ránézésre rizottónak tűnik és pofásan díszített is, nem túlzásba. Az állaga pont olyan, amilyennek lennie kell, "finoman ...

Leves:

-2-3 cikk fokhagyma (apróra vágva)
-2-3 dkg gyömbér (apróra vágva, ha szárított akkor kávéskanálnyi)
-2 közepes fej lilahagyma (nagyobb darabokra vágva)
-50 dkg csirkemell (csíkozva)
-50 dkg csirkeszárny (izületenként szeletelve)
-25 dkg sárgarépa (pucolás után ketévágni és viszonylag vékony elnyújtott szeletekre vágni)
-10 dkg petrezselyem gyökér (mint a répa)
-10 dkg zeller (mint a répa)
-10 dkg karalábé (mint a répa)
-2 húsleves kocka
-0,2 dl hal szósz (elhagyható)
-0,2 dl szója szósz
-víz 
-Só
-Bors
-Chili
-Olívaolaj 

Betét:

-50 dkg rizs/üvegtészta (sós vízben főzve)
Nyersen:
-aprított petrezselyem
-aprított menta
-aprított citromfű
-lilahagyma (félbe vágás után vékony szeletekre vágva) 
...

Amit ettem: 

Tatár beefsteak 

Angus ribeye steak 

Házi csokoládé felfújt 

Az étterem, már az érkezéskor pozitív képet fest, hiszen bőven akad parkolóhely a környékén, a mai rohanó világban ez szempont. Az épületbe belépve hangulatos látvány fogad, igazi pub hangulatot tár elénk a hely. A viszonylag szeparáltnak tűnő asztalok adnak émi privát szférát egy ebédnek vacsorának. A pincérek gyorsan eszmélnek, hogy vendég érkezik és a foglalt asztalhoz kísérnek. Az asztalhoz leülve pozitívum és ezen a környéken egyedi az asztalba épített sörcsap (ez még akkor is pozitív, ha én nem vagyok sörös). Rendelés leadása után gyorsan érkezik az előétel, kinézet, íz mennyiség OK, de nem superlativusokban emlegetendő. A ...

A túrógombócra kerestem valami alternatívát. Korábban már kaptam némi információt, hogy miként is kell hamis túrógombócot gyártani, ami másnap is lágy nem pedig beton kemény, amellyel egy-egy csata esetén komoly sérüléseket okozhat az ember. :-) Na ekkor született meg az alábbi változat. 

Finom, laktató és még pofás is. 

Hozzávalók: 

-2 bögre zabpehely 

-2 bögre tej 

-0,5 kg túró 

-vaniliás cukor 

-tejföl 

-cukor

-csipet só 

1 bögre zabpelyhet 2 bögre tejben megfőzünk, cukrot és 1 csipet sót adunk hozzá, (ha sűríteni kell, akkor kis zabliszttel ezt megtehetjük) a végeredménynek egy laza "rizottó állagú" zabkásának kell lennie. Ezt hűlni hagyjuk. Amíg hűl, addig 1 bögre zabot kevés ...

Egy villámlátogatás során volt lehetőségem idén szeptemberben kipróbálni az olasz gasztronómiát. Nos, nem csalódtam, a vendég szeretet, az ízek... minden fenomenális volt. Na jó a szálloda azért nem egy biztosan visszamegyek kategória, de 2 éjszakára megfelelő. Egy másik számomra meglepő dolog a pizza volt. Milánó környékén töltöttem szűk 3 napot és mikor a "Pronto pizza!" felkiáltással posztoltam, hogy megérkeztem, akkor jelezték, hogy itt nem tudnak pizzát készíteni, ha jó pizzát szeretnék enni, akkor menjek Nápolyba. Ezt elsőre fenntartással fogadtam, mert Gio Nápoly mellett lakik, némi elfogultságot éreztem. De a helyiek is megerősítették később, hogy pizzáért menjek délre. Végül a Pusiano tó partján sikerült egy kis ...

Sziasztok! 

Hajdu Péter vagyok. 1983 szeptember 15-én láttam meg a napvilágot. Gyermek koromban egy "alultáplált" etióp kisgyerekhez hasonlítottam, habár ez az időmúlásával némileg megváltozott. A blog alap témáját figyelembe véve mérnöki diplomával rendelkezem, tehát a sütéssel, főzéssel csak tapasztalati úton találkoztam, soha nem tanultam. 

Ha megerőltetem magam és visszagondolok, akkor ez az érdeklődési kör a 90-es évek elején kezedett kibontakozni. Ekkor először még a puding főzés tudományát sajátítottam el. Héj, ne röhög, még 10 éves sem voltam! Ezek után jött horgászattal való ismerkedés és tulajdonképpen rájöttünk, hogy mi horgászat közben sem szeretünk éhen halni. Innen rémlik "Lecsós ponty", ...